2021年5月25日の『クロワッサン』のP32-35、
計4ページにわたって、薬膳の話を掲載していただきました。

今回のテーマは【感動カレー】。実は使える、カレーのスパイス。薬膳レシピで不調を解消。

中国では、生薬として用いられるカレーのスパイス。その働きと簡単で効果的な使い方を、紹介させていただきました。

カレーは薬膳の小さな宇宙。使われるスパイス一つひとつに効能があり、使い分ければ健康効果が得られます。15のカレースパイスの効能と特徴、それを活かした４つの薬膳レシピも紹介させていただきました。ほかぜひご購読ください♪

◆クロワッサンのWEBページでも一部がご覧になられます。
　【薬膳クリエイターに教わる、カレーのスパイスの健康効果。】
　https://croissant-online.jp/life/156988/

角川文庫新発売の時代グルメ小説『お江戸やすらぎ飯』。
小説に登場するからだを癒す数々の料理の企画＆監修を務めさせていただきました！

幼き頃に江戸の大火で両親とはぐれ、吉原で育てられた佐保には特殊な力があった。
体の不調を当て、症状に効く食材を見出すのだ。やがて佐保は病人を救う料理人を目指す。
美味しくて体にいいグルメ時代小説！

小説内に登場する、目からウロコの薬膳料理レシピを角川文庫のサイトでも、紹介しています。
ぜひご覧ください！
https://kadobun.jp/feature/readings/bq49i7m3c7c4.html

薬膳はおいしい。漢方はやさしい。通販カタログ大手のフェリシモ「ミニツク」で、フェリシモ初の「薬膳講座」（6か月コース）を執筆＆監修＆レシピ提供（60以上）させていただきました。

「五彩薬膳」を使って、漢方と薬膳で免疫力をＵＰ。身近な材料で、手軽においしい薬膳ごはんが作れるようになります。薬膳や漢方と聞くと、からだによさそう、でもむずかしそう。そんなイメージをガラリと変えるべく、「五彩薬膳」の五色を活かしたわかりやすいレッスン内容に仕上げています。

漢方の知識が身につき、料理のレパートリーが増え、しかもからだがすこやかに整う、いいこと尽くしの6ヵ月のおうちレッスン講座です。計60以上のレシピ掲載、毎月テキストと関連グッズが届きます。

【NEW】彩りごはんでからだメンテ 薬膳・漢方のすすめレッスンプログラム ［6回予約プログラム］
https://www.felissimo.co.jp/shopping/I180782/I280783/GCD222119/?vf=01

フェリシモ「 レンジで3分お手軽薬膳 スープボウル」の薬膳スープレシピを監修しました。

レンジで3分! 薬膳スープの新習慣♪レンジで使えるふた付きのスープボウルに、レンジ加熱3分でできるお手軽薬膳スープのレシピをセット!冷え、むくみ、イライラなど気になる不調を食で改善する薬膳スープレシピ2品と、薬膳の豆知識も学べます。

ちょこっと汁ものが欲しいときに、あたたかいスープでお手軽薬膳習慣を始めてみませんか？

野菜たっぷり薬膳鍋で免疫力アップ、コロナ禍の冬を乗り切ろう！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000070843.html
野菜がおいしいビストロ「東京オーブン」が創業8周年を記念し、「五彩薬膳」代表・阿部ららさんとのコラボ鍋「薬膳白湯鍋」＆「薬膳火鍋」を提供開始！
これまで、たびたび生産者のもとに足を運んでつながりを深めてきた「東京オーブン」が、「自慢の野菜を美味しく食べてもらいたい」という思いのもと、薬膳クリエイターの阿部ららさんとコラボレーションし、薬膳のエッセンスを取り入れ、「緑・赤・黄・白・黒」の五色野菜を使った栄養たっぷりの鍋に仕上げています。
■こだわり野菜と美味しい薬膳の競演
阿部ららさんが提案する薬膳の考え方「五彩（ごさい）」から、どちらの鍋も“五色の彩り”が楽しめる鍋に仕上げています。神奈川県の三浦野菜をはじめ各地の生産者から届く素材と、阿部さんがひとつひとつ選び抜いた薬膳を使用。こだわりのスープは岩手県の名産品「南部鉄器」に入れて提供することで、高い保温性があり冷めにくく、料理に鉄分が染み出る効果があると言われています。
※「薬膳白湯鍋」「薬膳火鍋」提供期間：2020年12月～2021年2月頃

2018年10月、日本を代表する日本酒蔵元の一つ仙台勝山酒造とのコラボイベント「五彩薬膳～秋の酒宴勝山スペシャル～」を松島にて、開催いたしました。

勝山酒造の蔵元伊澤さんご夫妻をはじめ、メトロポリタンホテル仙台の料理長、センチュリーホテルの料理長、松島温泉旅館の支配人、地元食品メーカーの社長など、宮城県の食と酒プロ20名を前に、五彩薬膳の話をさせていただき、五彩薬膳と勝山酒造の日本酒とのペアリングを楽しんでいただきました。
食と酒のプロから、五彩薬膳料理が体に良くて美味しい、そして奥深くて面白い！との感想をいただけて、何より嬉しく思います！

2018年12月、農林水産省が進める料理人の農泊モニターツアーに初めての薬膳料理人として参加しました。同行しているのはミシュラン3つ星レストランのシェフやフレンチレストランのシェフ、ソムリエなどプロの料理人たち。

二日間、千葉鴨川市の7軒の農家や牧場、発酵食品生産者・事業者を見させていただき、最終日には、料理人が各自テーマに沿って、地域素材を組み合わせた料理を開発し、地域の皆さまを招いた料理お披露目会を行いました。
農✕食の可能性、まだまだたくさんあることを気づかされた2日間でした。

2020年2月27日、農林水産省が支援する農泊事業@茅ヶ崎に、薬膳アドバイザーとして参加。

茅ヶ崎の良さを語るみなさんの熱い思いがひしひしと伝わってきて、胸が熱くなりました。
薬膳の観点で茅ヶ崎の自然・食・文化を見つめる。新しくて、大事な視点。外部の人間ではなく、当事者として、深く関わっていきたいと思いました。

提案した「春の茅ヶ崎がいっぱい 五彩薬膳スープ」がさっそく採用され、嬉しい限りです。
サザンの町は、やはり熱かったです‼️

■日本橋三越本店　新館9F「三越カルチャーサロン」／新宿伊勢丹「OTOMANA」

■2019年7月31日（水）18:30～20:30／9月13日（金） 18:30-20:00　
　【夜遅い薬膳ごはん～身体を健康にする力を持つ食材でつくる～】
　【ひと皿で作る五彩薬膳】

■2020/2/15「三越カルチャーサロン」
　【寒い冬の温め薬膳スープ】

■お申し込み：日本橋三越と新宿伊勢丹公式HPもしくはお申込み専用電話

デパ地下の聖地―新宿伊勢丹に、「五彩薬膳」2回目の出店！

2/24〜3/2、五彩薬膳がデパートの聖地新宿伊勢丹B1フードコレクションに、2回目の出店をいたします。健康に美味しい「五彩薬膳」、大好評です！看板商品【薬膳だし】、季節の変わり目におすすめの薬膳鍋や薬膳スープなどの人気商品をを揃えて、皆様をお待ちしています！

お近くの方、ぜひ気軽にお立ち寄りください～

2018年4月29日、アートプロジェクト「TOKYO CANAL LINKS」（※）で、薬膳分野の初参加を果たしました。

日本を代表する建築家・隈研吾氏監修の船上スペースT-LOTUSのデッキ上で、『青山緑水』と題した今回のテーマに合わせ、「幻のきのこたちの五彩薬膳壺スープ」と、「五彩薬膳野菜手まり」を振る舞いました。壷スープは、塩一つなく仕上げた天然の素材のみの味ですが、その奥深い味とコクに、来場者から驚きの声が上がりました。
海外からの来場者も多く、みんな薬膳料理に興味津津～〜いろんな質問をいただきました。

2019年4月28日、第1回、代官山トークマルシェに登壇させていただきました。

代官山の地元住民の方々に向け、五彩薬膳のエッセンスを話させていただきました。
来場者の皆様から様々な質問をいただき、ありがとうございました！

10/5（金）STOCK@港区高輪の3周年記念イベントに、パネリストの一人として、登壇する機会をいただきました。

語ったテーマは、『旅と食の思い出』『思い出の味』、料理研究家としての活動など。料理教室も開催させていただいているSTOCK、リラックスした雰囲気で、来場者の皆様と語り合いました。
※写真の隣に座っているのは、Mr.Cheesecakeで有名なフレンチシェフー田村浩二氏。

雑誌『中國紀行CKRM』の最新号に、私が日本で薬膳を広めるための活動や日本と中国への思いなどを綴ったインタビュー記事が、掲載されました。

『中國紀行CKRM』は、中国の「かっこう良い物、素晴らしい場所、面白い事」にクローズアップし、プロの写真家による美しい写真などを用いながら、日本と中国の古来より緊密に交流してきた長い歴史を若い世代にも伝わりやすい誌面になっています。

１月２１日発売、全国主要書店、アマゾン、楽天でも購入できます。良かったら、ぜひご覧ください！

日中の文化発信をしている雑誌『和華』で、薬膳コラムを執筆しました。

【美白美肌の薬膳】の考え方からオリジナルレシピまで、フル誌面を2ページわたり、掲載されました。特集のテーマは「漢方」、寒いこの季節、体調不調なりやすい女性必見の一冊です。身体を暖め、肌に潤いとツヤを与えてくれる家庭で試しやすいレシピです。
全国主要書店、アマゾン他ネット書店にて発売中。

ハタヨガとベジタブル薬膳の初コラボイベントが、立春の日寒い中、30名満員御礼で迎えました。

【五彩薬膳】メソッドやヨガに良い食材などを紹介した後、CoCo先生による素晴らしいハタヨガで皆さんが身体を動かし・ほぐし、リフレッシュしてから、色鮮やかな五彩薬膳料理を召し上がっていただきました。

ヨガも薬膳も体を大切にするツール。自分のペースに合わせて、無理なく続けることが大事ですね。

2013年から、東京都目黒区の都立大学、自由が丘、港区白金高輪にて、薬膳教室を開催しています。

季節の薬膳、冷え性・花粉症など症状別の薬膳など、五彩薬膳のエッセンスを加えれば、普段の食材もたちまち薬膳料理に大変身！6年間続いてきた人気の薬膳教室、ご家庭ですぐ取り入れていただける簡単＆美味しいメニューを一緒に作りましょう～

不定期開催のため、今後の予定については、【お知らせ】にて、随時お知らせいたします。

日本で唯一に中国出身の女性とママに向けた雑誌《美麗mama》の最新号で、初めての特集企画として、4ページにわたり、取り上げられました。

秋に適している薬膳料理や食養生の心得、オリジナルレシピをご紹介すると共に、私がなぜ大手企業の総合職を辞め、薬膳の道へ進むようになったのか、日本で薬膳を広めていくための苦悩、一人の女性として、母としての心構えなど、様々な視点で紹介されました。
雑誌表紙のモデルにも初チャレンジした嬉し恥ずかしの一冊です。

一般社団法人美麗mama協会による「在日中国人魅力女性人物賞」を受賞いたしました。

モズヘアを傘下に持つエム・エイチグループ代表取締役社長の朱峰（呉）玲子女史や日本初代美魔女の杉山怡萍女史などそうそうたるメンバーに交えての受賞で、恐縮入りましたが、これは私への激励だと思い、ありがたく受け取らせていただきました。受賞式は、東京国際フォーラム。

大人気の都市型マルシェ「太陽のマルシェ」＠勝どきに、初出店させていただきました。

9/14（土）-15（日）の２日間、多くの方が五彩薬膳だしを試飲してくださり、その美味しさに驚きのお言葉をいただきました。
たくさんのご来場、本当にありがとうございました！

マスコミ取材コーディネーター、記者、リポーターとして、これまで、中日国交正常40周年記念ドキュメンタリー番組『日本発掘』（2012年）、CCTV『海上シルクロードを越えて』ドキュメンタリー番組（2016年）、『探求AI』シリーズⅠ（2017年）／シリーズⅡ（2019年）などを担当してきました。
またNHKのリサーチャー、日本テレビ中国報道特集のコーディネーターとして、数多くの番組に携わらせていただきました。

食・文化・医療・人工知能などの最先端科学・・・
幅広い分野において（というより、興味の向くまま）、翻訳活動を行っています。
ご興味のある方、ご連絡ください。

国際会議・フォーラムなどで同時通訳を務めています。
医療通訳学校の講師を始め、有明がん研、慶応大学病院などの医療現場での通訳も行っています。（写真は東京ドーム、2万人の観衆向けの同時通訳）