プロフィール

阿部らら

【五彩薬膳料理研究家・薬膳クリエーター】

三代続く中国伝統医学の家庭に生まれ、
母の薬膳スープを飲みながら育った。
留学で来日。

大手企業で海外向け通商戦略などを担当した後、
自ら薬膳で体質改善した経験から、
薬膳料理研究家へ転身。

医食同源を基本とする薬膳料理の考え方を、
食材の色を切り口にして、
誰でも簡単に取り組める
【五彩薬膳メソッド】を考案した。

三越カルチャーサロンなど、
都内を中心に料理教室・セミナーを行いながら、
薬膳商品の開発、薬膳に関連した小説の監修や
メディアへレシピ提供する。

現代アート、ヨガ、日本酒蔵など、
異分野とのコラボイベントも積極的に行い、
レシピ提供などで日本各地の生産者・事業者を
応援している。

国際中医薬膳師、だしソムリエ、
TV 局取材コーディネーター、
同時通訳・医療通訳、書籍翻訳者。2 児の母。

(*「五彩薬膳」は登録商標)

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